Alimentación

Estudiantes del tercer grado de la escuela José Cubero almuerzan antes de iniciar sus clases.

 

Yogebet Córdoba es una niña de nueve años que cursa el tercer año en la escuela José Cubero, en Mata de Plátano de Goicoechea. A la 1:00 p.m. acaba de iniciar su jornada de clases, pues este día le ha tocado el turno de la tarde. Ella y los demás niños y niñas son recibidos en el comedor con un sabroso y nutritivo almuerzo: pasta con carne en salsa de tomate, ensalada de lechuga con garbanzos, una fruta y un vaso de agua.

 Países de la región intercambian experiencias desarrolladas con apoyo de FAO y la Agencia Brasileña de Cooperación. 

Al encuentro asisten responsables de programas de alimentación escolar de los países de la región para intercambiar experiencias desarrolladas con el acompañamiento de la FAO y de la Agencia Brasileña de Cooperación. 

Las preferencias gastronómicas de nuestra microbiota (estos cien billones de bacterias que pueblan el intestino humano, y que pesan algo más de dos kilos según el catedrático de Microbiología Ignacio López Goñi) ha cautivado el interés de los científicos, y durante los últimos años se han multiplicado las publicaciones al respecto.

  • En América Latina y el Caribe

Desde su sede en Santiago de Chile, se lanzó la convocatoria al Concurso de relatos y fotografías sobre las experiencias de vida de las mujeres rurales y sus organizaciones en América Latina y el Caribe, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO, que cerrará el 31 de julio.

Reoresentantes de la FAO, INFOpesca y los gobiernos de Costa Rica, Cuba, Guatemala y Panamá se reunieron en San José.
  • Costa Rica es uno de los cuatro países en estudio

La investigación que están realizando ambas organizaciones tiene como objetivo actualizar la información sobre el impacto que el sector pesquero puede tener en las políticas públicas de Seguridad Alimentaria y Nutricional en países de Mesoamérica. Reoresentantes de los organismo y los gobiernos de Costa Rica, Cuba, Guatemala y Panamá se reunien en San José.

Censos dan una radiografía del sector agrícola global, clave para que los países elaboren políticas de erradicación del hambre y desarrollo rural
  • Lucha contra el hambre

Contar con información de calidad será fundamental para cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenibles; por ello la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación –FAO-  está apoyando a los países de América Latina para recoger información previa a la ronda Mundial de Censos Agropecuarios 2030.

El derecho a la alimentación se abre paso en países de América Latina y el Caribe.
  • El derecho a la alimentación se abre paso

Los países de América Latina y el Caribe potencian la alimentación escolar como una herramienta de lucha contra el hambre, generando vínculos con la agricultura familiar mediante compras públicas, lo que demuestra la importancia que le están otorgando al derecho a la alimentación.

  • Plan de Seguridad Alimentaria de la CELAC/ODS

Desde este viernes, Costa Rica es el primer país del mundo en firmar el Pacto Nacional por los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) luego de que los Presidentes de los tres de los  Poderes del Estado, organizaciones de la sociedad civil y religiosas, el sector privado y de la ciudadanía pusieran su rúbrica en el documento.

En internet es fácil encontrar páginas web y blogs que aseguran que el uso del microondas es malo para la salud. Muchas dicen que esto se debe a que los alimentos pierden vitaminas y nutrientes cuando se cocinan en el microondas.

Foto FAO: D Hayduk
  • Perspectivas de precios de mercado para los próximos años

Roma. El actual período de precios altos de los productos básicos agrícolas muy probablemente ha terminado, señalan la OCDE y la FAO en su último informe de perspectivas para los próximos 10 años. Pero las dos organizaciones advierten de la necesidad de estar alerta, ya que la posibilidad de grandes fluctuaciones de los precios continúa siendo elevada.

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